Om shiitake: Svampen får delikate svampe/frugtlegemer med en fin stok og hat, som stritter ud fra stammen eller den blok, du dyrker på.
Det sjove ved shiitake er, at den kan snydes til at sætte svampe/frugtlegemer flere gange om året. Efter du har fået svampe, kan du give blokken/stammen som svampen gror på et kuldechok en omgang “klask”. Ja, du skal simpelthen dyppe blokken i koldt vand og slå lidt til den. Det virker måske fjollet, men svampen tror, at det træ som den gror på, er ved at vælte, og derfor skynder den sig efterfølgende at sætte svampe, for at få spredt sine sporer.