Mit navn er Bendt Rossander og jeg står bag Fyns Ø Svampe. Jeg er gartner, og siden 2018 har jeg eksperimenteret med at gro spisesvampe - særligt østershatte.

Mine svampeeksperimenter og mine andre haveeksperimenter finder som regel sted i min sydfynske have. I sommerhalvåret afprøver jeg forskellige dyrkningmetoder til svampe og leger med havens øvrige planter og i vinterhalvåret rykker vi ind i drivhuset.

Her på siden samler jeg nogle af de erfaringer og sjove oplevelser, jeg får, og man kan løbende købe de produkter jeg får hjem, så vi kan følges ad.

Noget af det jeg holder mest af er at komme ud og lave workshops og give inspirationen til andre. Jeg vil gerne være med til at udbrede kundskaben at dyrke sine egne spisesvampe og være en aktiv del af en bevægelse, hvor vi kommer tættere på vores egen mad, igen. For det behøver faktisk hverken være svært eller dyrt.

Jeg håber at du vil følge med 🍄